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Fifty Shades of Krapfen: Faschingskrapfen mit Nougat- und Vanillecreme / Traditional Austrian Donuts with Nougat and Vanilla Cream

*** Vor ein paar Tagen war ich mit meinen Mädels Essen und im Kino. Ich muss ja zugeben, dass ich ein richtiger Fan von den Shades-Büchern bin, aber sowohl den ersten, also auch den neuen Teil von Fifty Shades of Grey find‘ ich nicht so toll. Für mich ist der Cast einfach total unpassend, die Szenen aufs äußerste beschränkt und [SPOILER] dieser Flugzeugabsturz beim aktuellen Teil war ja wirklich auch…

#QUICKANDDIRTY: TOPFENBÄLLCHEN FÜR DAS SEELENWOHL

Topfenbällchen – so schön zart und so weich.. einfach herrlich! Topfenbällchen sind schon was Feines. Schön klein, vanillig, köstlich lecker und so schnell zubereitet. Im Gegensatz zu Krapfen ist die kleine Leckerei im Nullkommanichts fertig und bereit zum Verzehr. Denn die Topfenbällchen werden aus einem Art Mürbeteig – nur ohne Butter – gemacht und anschließend herausgebacken – köstlich! Früher hab‘ ich mich tatsächlich immer gescheut mit Öl zu arbeiten, aber…

REZEPT: PROFITEROLES MIT MARACUJA CREME

  *** Profiteroles, Eclaires, Brandteigkrapferl – wie auch immer man sie nennen mag – das kleine Gebäck ist super lecker. Bei uns gehört diese fluffige und zugleich knackige Leckerei zur Faschingszeit, denn neben all den Krapfen und Topfenbällchen – also dem Hefegebäck – sind die Brandteigkrapfel (wie sie bei uns in der Region genannt werden) eine tolle Abwechslung. Besonders die Creme lässt sich super variabel gestalten – mal mit Erdbeer-,…

Valentinstagsleckerei: Windbeutel mit fruchtiger Sahne-Himbeerfüllung / Profiteroles with Raspberry Cream

Halli-Hallo-Hallöchen!Karneval/Fasching ist ja nun vorbei und für den nächsten Anlass habe ich bereits gestern ein tolles Rezept hochgeladen. Dazu geht es übrigens hier. Heute gibt es ein Profiteroles-Rezept mit Himbeerfüllung – richtig lecker und total passend für den Valentinstag. Feiert ihr denn den Valentinstag mit eurem Liebsten/eurer Liebsten, oder ist er heuer für euch ein ganz normaler Sonntag, so wie für mich?Die Profiteroles – bei uns in Österreich Brandteigkrapferl genannt –…