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REZEPT: BIRNEN GALETTE – HAUSGEMACHT UND RUSTIKAL

Rustikale Birnen Galette – eine Ode an meine liebste Jahreszeit Der Sommer ist vorbei und langsam kehrt die kühle Jahreszeit ins Ländle ein. Die Blätter beginnen sich zu verfärben, Nebel liegt über den Dächern und die letzten Früchte des Sommers sind für die Ernte bereit. Der Herbst zählt zu meiner liebsten Jahreszeit! Denn die Mühe, die man sich übers Jahr für Frucht und Gemüse gibt, macht sich endlich bezahlt. Sowohl…

REZEPT: PFLAUMEN GALETTE

Die Pflaumen sind los! Wir lieben Galette – besonders im Hochsommer mit frischen Steinfrüchten aus dem Garten, serviert mit einem selbst gemachten Vanilleeis – peeerfekt sag‘ ich nur. Im Sommer hält unser Backofen ja meist seine Sommerruhe, deshalb hab ich lange, lange auf einen kühlen, verregneten Tag gewartet, um endlich die frischen Pflaumen von unsrem kleinen Sträuchlein (okay, so klein ist der Strauch auch wieder nicht) zu ernten und daraus…

Rezept: Tomaten Galette | Homemade Galette with Tomatoes

*** Sonntag, das Wetter ist schön, waaas macht man also? Natürlich grillen – nun ja, zumindest fast. 🙂 Wir haben seit Wochen unendlich viele Tomaten im Garten – nachdem einkochen nicht unbedingt so unser Fall ist, musst‘ ich mir etwas anderes einfallen lassen. Da wir Galettes und Tartes richtig gerne essen, gab es eine Galette mit frischen Tomaten und Thymian. *** *** Unser Backofen hält ja schon seit Monaten seine…

Erdbeere Rhabarber Galette | Strawberry Galette with Rhubarb

*** Wir lieben Galette – besonders im Spätfrühling mit frischen Erdbeeren und Rhabarberstückchen aus dem Garten. Bevor es also wieder unerträglich heiß in Haus L. wird und ich aus der Küche verbannt werde ( oder wohl eher der Backofen seine Sommerruhe hält), habe ich mich entschieden, das allerletzte Mal – bevor der Sommer so richtig startet – eine frische Galette mit unseren Frühjahrsfrüchten zu backen. Perfekt zur Erdbeere und dem…

Kleine Frühlingsgalette mit Rhabarber, Basilikum und Himbeeren / Mini Spring Galette with Rhubarb, Basil and Raspberries #vegan

*** Kleine Galettes mit frischen Früchten leiten für mich schon seit Jahren den Frühling ein. So ist’s wohl doch sehr komisch, dass ich bisher keine Frühlingsgalette aufm Blog hab – verrückt. Am liebsten mag ich daher die Galette mit frischen Rhabarberstückchen aus dem Garten, für einen besonders leckeren Geschmack ist der Basilikum verantwortlich. Perfekt abgerundet mit Agave und ein paar Himbeeren ist die Galette eine tolle Abwechslung zu Osterhäschen, Pinze…

Orangen – Lavendel Galette / Galette with Oranges and Lavender

Die Orangenzeit ist schon längst vorbei .. ich muss zugeben, ich trauer ihr doch ein wenig nach. Und zu Ehren der guten Frucht, gibt es heute das letzte Rezept.Falls sich mal Besuch ankündigt oder man Lust auf Süßes hat, eignet sich eine Galette recht gut dazu. Die Zutaten hat man ohnehin immer zuhause und befüllen kann man die Galette ja mit fast jeder Frucht. Um meine Orangengalette ein wenig frühlingshafter…