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REZEPT: BÄRLAUCH SUPPE MIT BÄRLAUCH CHIPS

Ach du lieber Bärlauch Wenn’s langsam wieder warm wird, die ersten Boten aus der Wiese ragen und der Frühling ins Land kehrt, heißt das – endlich frischer Bärlauch auf den Feldern. Mit Bärlauch kann man gefühlt alles verfeinern – egal ob Flammkuchen, Pesto oder ganz klassisch Bärlauchbutter – all diesen Leckereien verleiht der Bärlauch seinen speziellen Geschmack und macht sie zu einem ganz speziellen Gericht. Ebenso als Chips ist der…

REZEPT: MAISSUPPE MIT RAHM

Endlich, endlich ist die Kukuruzzeit da! Ich liebe ja Kukuruz – egal, ob kurz gegrillt beim Lagerfeuer, in frischen Salaten, süß in Kuchen oder eben in einer wahnsinnig leckeren Maissuppe. Im Sommer verzichten wir doch schon sehr auf Suppe, heiß ist’s da ohnehin schon zu Genüge. Aber ein paar Mal – besonders wenn der Kukuruz langsam reif wird – gibt es ein heißes Süppchen. Denn den Mais aus der Dose…

Spargelcremesuppe mit Weißwein und Blattspinat / Asparagus Soup with Spinach

*** Lieblingssuppe im Frühling? Ganz klar eine Spargelcremesuppe! Egal welche Jahreszeit – Suppen sind bei mir immer ein großes Thema. Besonders im Frühling lässt sich aber richtig viel zum Thema Suppen machen. Bärlauch, Löwenzahn, Spargel .. ja, da gibt es wirklich eine Menge leckere Suppen. Besonders toll finde ich – ganz klar – die Kombination von Spargel und Spinat. Spargel braucht meist noch eine kleine Zutat, um eine Suppe damit…

Erbsensuppe mit Speck und Minze | Pea Mint Soup with Bacon

*** Ich weiß nicht wie es bei euch so ist, aber meine Mutter hat die Angewohnheit immer mal Rezepte aus Zeitschriften, die vielleicht ganz gut sein könnten, herauszureißen und in unsere Kastl ( Schublade) mit den Kochrezepten zu stecken. Irgendwann kommt einem dann so ein Rezept ganz gelegen. *** *** Da unsere Erbsen im Garten schon recht weit sind und bald geerntet werden können. Wollt‘ ich davor noch ein Rezept…

vegane Linsensuppe / vegan Lentil Soup

*** Ich liebe, liebe Linsensuppe oder auch Linseneintopf – am Liebsten mit Karotten und roten Zwiebeln. In den 40 Tagen vegan gibt es natürlich kein Fleisch, daher gab es auch dieses Mal keinen Speck in der Suppe.  Machte mir schließlich aber überhaupt nichts aus, denn die Suppe schmeckt auch so total lecker.  *** *** Obwohl es ja langsam wieder etwas wärmer wird, gibt es für mich dennoch überhaupt nichts Leckeres…

Kartoffel Käse Suppe / cheesy Potato Soup

*** Hallo ihr Lieben,  es gibt wieder ein Suppenrezept .. yeeey. Das letzte Rezept ist mittlerweile schon über zwei Wochen her – wer also meinen Blog länger verfolgt, weiß, dass mindestens ein Suppenrezept in der Woche kommt ..  Nun ja, letzte Woche hat Omi zum Essen eingeladen – da beteilig‘ ich mich eigentlich immer gerne mit einer Suppe und einem Dessert ( das Dessert kommt auch bald auf dem Blog…