Ich muss ja zugeben, im Backen von Torten bin ich nicht wirklich begabt, deshalb drücke ich mich gerne bei besonderen Anlässen oder Geburtstagen vor dem Tortebacken – Kuchen und Co. gerne, aber bitte keine Torten.. 😀
Torten sind immer schön anzusehen – wenn’s dann mal nicht so wird, wie ich es mir vorgestellt habe, werd‘ ich schnell mal ein bisschen grantig .. und schwöre mir selbst niiiie wieder eine Torte zu backen .. – in dem Fall bin ich einfach eine Perfektionistin.

Nichtsdestotrotz gibt es heute ein … hört, hört .. Tortenrezept! Auch wenn’s nicht so aufwendig ist, wie es bei obligatorischen, frisch gebackenen, keine palatschinkigen aka. pfannkuchenteigigen Torten nun mal ist, ist die Crepetorte mindestens genauso lecker, schnell und einfach. 

Zubereitung des Teiges:
– Die Butter in der Mikrowelle schmelzen lassen.
– Das Mehl mit dem Backpulver vermengen und die Milch mit Hilfe eines Rühgerätes mit dem Mehl vermengen.
– Die Eier nach und nach unterheben. Den Zucker langsam hineinrieseln lassen. Mohn und das Salz hinzufügen.
– Zum Schluss die geschmolzene Butter und das Sprudelwasser in den Teig mischen und gut vermengen.
– Den Teig in eine 20er Pfanne mit Beschichtung geben und bei geringer Hitze goldbraun herausbacken.
– Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.