Holunder, Holunder, Holunder Mousse vom Feinsten! Der Holunder ist endlich wieder da! Von Mai bis Mitte Juni tummeln sich die leckeren Holunderstauden am Wegesrand und leiten den Frühsommer ein. Die tollsten Blüten des Hollers lassen sich so so toll zu leckeren Desserts, zu Sirup oder zu kleinen Staudenpancakes verarbeiten und deshalb freu‘ ich mich auch jedes Jahr aufs Neue drauf, dass die weiße Blütenpracht endlich wieder…
Ach du lieber Bärlauch Wenn’s langsam wieder warm wird, die ersten Boten aus der Wiese ragen und der Frühling ins Land kehrt, heißt das – endlich frischer Bärlauch auf den Feldern. Mit Bärlauch kann man gefühlt alles verfeinern – egal ob Flammkuchen, Pesto oder ganz klassisch Bärlauchbutter – all diesen Leckereien verleiht der Bärlauch seinen speziellen Geschmack und macht sie zu einem ganz speziellen Gericht. Ebenso…
Rustikale Birnen Galette – eine Ode an meine liebste Jahreszeit Der Sommer ist vorbei und langsam kehrt die kühle Jahreszeit ins Ländle ein. Die Blätter beginnen sich zu verfärben, Nebel liegt über den Dächern und die letzten Früchte des Sommers sind für die Ernte bereit. Der Herbst zählt zu meiner liebsten Jahreszeit! Denn die Mühe, die man sich übers Jahr für Frucht und Gemüse gibt, macht…
Gartenliebe und Landliebelei Besonders in diesem Jahr ist es mir aufgefallen, wie vernarrt ich in unseren Garten bin. Ich mag’s unglaublich gern – nach einer anstrengenden Woche in Graz – ins Burgenland zu düsen und mich mit unserem Gemüse- und Obstgarten zu beschäftigen. In so einem Garten wird es einem ja nie wirklich langweilig – egal, ob man gelbe Blätter entfernt, die Früchte erntet, oder…
Die Pflaumen sind los! Wir lieben Galette – besonders im Hochsommer mit frischen Steinfrüchten aus dem Garten, serviert mit einem selbst gemachten Vanilleeis – peeerfekt sag‘ ich nur. Im Sommer hält unser Backofen ja meist seine Sommerruhe, deshalb hab ich lange, lange auf einen kühlen, verregneten Tag gewartet, um endlich die frischen Pflaumen von unsrem kleinen Sträuchlein (okay, so klein ist der Strauch auch wieder nicht)…
Endlich, endlich ist die Kukuruzzeit da! Ich liebe ja Kukuruz – egal, ob kurz gegrillt beim Lagerfeuer, in frischen Salaten, süß in Kuchen oder eben in einer wahnsinnig leckeren Maissuppe. Im Sommer verzichten wir doch schon sehr auf Suppe, heiß ist’s da ohnehin schon zu Genüge. Aber ein paar Mal – besonders wenn der Kukuruz langsam reif wird – gibt es ein heißes Süppchen. Denn den…
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Hier erwarten euch spannende Geschmackskombinationen und tolle Projekte für euer Zuhause. Viel Spaß beim Durchstöbern. :)
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