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#OMASKLASSIKER: ALLERHEILIGEN STRIEZEL

Traditionsgemäß wird wieder ein paar Tage vor Allerheiligen der Löffel in der Backstube zum Striezelbacken geschwungen. Die österreichische Tradition besagt ja, dass die Taufpaten deren Nichten und Neffen einen Allerheiligenstriezel mit einer eingebackenen Silbermünze schenken. Bei uns werden jedoch – schon seit ich mich daran erinnern kann – gemeinsam mit Oma, oder damals noch mit der Uroma, die Briochezöpfe gebacken. Wir sehen’s eher als Tradition an, jedes Jahr um die…

REZEPT: MARILLEN SIRUP MIT LAVENDEL

Die Marillenzeit ist wieder da und deshalb heißt es endlich – Marillenliebelei! Dieses Jahr ist ja wirklich ein tolles Marillenjahr, unser (oder wohl eher Omas) Marillenbaum ist voll leckeren Früchtchen und wartet nur darauf geplündert zu werden. Neben den Klassikern, die jedes Jahr ein Muss sind, haben wir heuer wieder mal den heißgeliebten Marillen Sirup mit Lavendel gekocht. Der hausgemachte Sirup ist wirklich toll! Gemeinsam mit den Lavendelblüten und der…

REZEPT: HOLUNDER MOUSSE

Holunder, Holunder, Holunder Mousse vom Feinsten! Der Holunder ist endlich wieder da! Von Mai bis Mitte Juni tummeln sich die leckeren Holunderstauden am Wegesrand und leiten den Frühsommer ein. Die tollsten Blüten des Hollers lassen sich so so toll zu leckeren Desserts, zu Sirup oder zu kleinen Staudenpancakes verarbeiten und deshalb freu‘ ich mich auch jedes Jahr aufs Neue drauf, dass die weiße Blütenpracht endlich wieder zum Leben erwacht. Oh,…

REZEPT: VEGANES OSTERLÄMMCHEN

Osterlämmchen, Schokohasen und gefärbte Eier Die Karwoche, beziehungsweise Ostern, rückt in schnellen Schritten näher. Ich kann’s gar nicht glauben, vor gefühlt ein paar Wochen war doch erst Weihnachten, oder? Die Zeit vergeht viel, viel zu schnell. Vor gut einem Monat lag noch ’ne Menge Schnee in Graz, der Winter wollte nicht weichen. In den letzten Tagen wurde es dennoch schön frühlingshaft, die Temperaturen krochen endlich wieder in die Höhe. Die…

Hallo und herzlich Willkommen. Ich bin Verena, 22 Jahre und die kreative Feder hinter dem Blog. Durch meine liebe Oma habe ich die Leidenschaft zu Salzstangen, Kuchen und Co. schon recht früh entdeckt. Die Liebe zum Backen und die Begeisterung für Food-Fotografie haben mich 2013 zur Gründung meines IG-Accounts und daraufhin zur Gründung meines Blogs bewegt. Neben dem Bloggen studiere ich in Graz, obwohl mein Herz eigentlich für meine Heimat,…

Rezept: Holunderbeeren Sirup | homemade Elderberry Syrup

*** Seit einer Weile haben die Siruprezepte einen festen Platz in meiner Rezeptesammlung. Verrückte Marmeladenkombis – wie die Brombeermarmelade  mit Kolakraut – gab es ja schon häufiger hier auf dem Blog, aber mit Siruprezepten hab‘ ich doch erst recht spät angefangen. Den Klassiker – Hollersirup – also mit den Holunderblüten, kannte ich schon seit meiner Kindheit. Jedes Jahr Mitte Mai trottete ich in Omas Garten, mit Schere und Rechen in…