Pikante Osternester – ein Gaumenschmaus

Kleine, frisch gebackene Osternester sind doch das aller, allerbeste in der Osterzeit, oder? Besonders wenn die kleinen Leckereien gut-duftend frisch aus dem Ofen kommen.

Nachdem ihr anscheinend genauso gerne Osternester aus Brioche backt, wie Oma und ich, wollt‘ ich euch unbedingt noch vor Ostern die pikante Version mit einer Kräuter-Rahmfüllung vorstellen, denn wer’s nicht süß mag, der mag es bekanntlich pikant.

Ein Rezept, 100 Varianten

Das tollste am heutigen Rezept ist jedoch die Vielfalt und Variation. Meine Kräuter-Rahmfüllung ist schließlich nur eine Empfehlung, denn darauf lässt sich super aufbauen.  Man hat schließlich einen Teig und gefühlt 100 Varianten an Füllungen.

Wer’s beispielsweise vegan mag, nimmt statt der Milch die gleiche Menge an Wasser, tauscht Butter mit Öl und verwendet meinetwegen seine Lieblingspastasoße als Füllung – klingt im ersten Moment bestimmt nicht so angenehm, wenn man aber länger drüber nachdenkt, läuft einem direkt das Wasser im Mund zusammen, oder? Ich könnt‘ mir hier ein Nestchen mit Carbonara wahnsinnig gut vorstellen. Schinken und Germ passen bestimmt richtig toll zusammen (Anmerkung: Ist jetzt nicht unbedingt vegan, lecker klingt’s dennoch.).

Zugegeben, ich mag es einfach einfach, denn meine liebste – und wohl auch einfachste – Füllung ist frischer Knoblauch mit Öl und Petersilie. Das Ergebnis ist so, so lecker – es schmeckt wie Knoblauchbrot, nur in Form eines Osternestchen.

Inspo gefällig?

Sucht ihr noch nach Osterinspiration, habt ihr noch nicht das richtige Rezept für euer Osterlämmchen gefunden, oder seid ihr doch eher auf der süßen Seite des Lebens und mögt lieber die traditionellen Osternestchen? Dann geht es hier zur Osterkategorie.

Ich wünsch‘ euch eine schöne Zeit!
– eure Verena