Bärlauch super einfach konservieren und verarbeiten Wie ihr wisst, sind mir regionale und saisonale Produkte super wichtig. Deshalb versuchen wir besonders in der Bärlauchzeit so viel Bärlauch, wie nur möglich zu konservieren. Denn wir mögen Bärlauch unglaublich gerne – egal, ob in Salaten als Bärlauchdressing, als Pesto zu Pasta, als Butter auf Marinade für Fleisch oder auch als Geschmacksträger in Brot. Die einfachste Methode Bärlauch zu…
[ Dieser Beitrag enthält Werbung.] Der Frühling kehrt schön langsam aus seinem Winterschlaf zurück. Ein Grund mehr die Tarteformen rauszukramen und endlich kleine no bake – Tartelettes zu machen. Denn ich muss wohl zugeben, dass bei mir manche Rezepte im Winter in ihren wohlverdienten Urlaub verschwinden – so auch die Tartes und Tartelettes. Bei warmen Wetter im Frühling, aber auch bei Sonnenschein im Sommer isst sich eine…
Falscher Hase – ein Ei im Hackmantel Der falsche Hase – der Klassiker auf unserem österlichen Buffet am Ostersonntag, jedoch wusst‘ ich vor kurzer Zeit nicht mal, dass man die Eier im Hackmantel so nennt.. Für einen Kunden hab‘ ich vor ein paar Monaten Osterrezepte recherchiert und da kam mir diese Bezeichnung des Hackbratens unter. Falscher Hase klingt für mich viel, viel österlicher, viel köstlicher, deshalb…
Pikante Osternester – ein Gaumenschmaus Kleine, frisch gebackene Osternester sind doch das aller, allerbeste in der Osterzeit, oder? Besonders wenn die kleinen Leckereien gut-duftend frisch aus dem Ofen kommen. Nachdem ihr anscheinend genauso gerne Osternester aus Brioche backt, wie Oma und ich, wollt‘ ich euch unbedingt noch vor Ostern die pikante Version mit einer Kräuter-Rahmfüllung vorstellen, denn wer’s nicht süß mag, der mag es bekanntlich pikant.
Osterlämmchen, Schokohasen und gefärbte Eier Die Karwoche, beziehungsweise Ostern, rückt in schnellen Schritten näher. Ich kann’s gar nicht glauben, vor gefühlt ein paar Wochen war doch erst Weihnachten, oder? Die Zeit vergeht viel, viel zu schnell. Vor gut einem Monat lag noch ’ne Menge Schnee in Graz, der Winter wollte nicht weichen. In den letzten Tagen wurde es dennoch schön frühlingshaft, die Temperaturen krochen endlich wieder…
Brioche Nestchen, Schokohasen, Ostereier Zur Osterzeit musste wieder ein Beitrag mit Oma her, denn eines unserer liebsten Rezepte ist Brioche. Mit Brioche kann man gefühlt wirklich alles machen. Egal, ob der klassische Allerheiligenstriezel, pikante Brioches – nämlich ähnlich wie Zupfbrot. Oder eben süße Osternestchen – super für die Fastenzeit, aber auch für den Ostermorgen sind die kleinen Nestchen so so perfekt. Ich könnt‘ mir ehrlich gesagt…
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Hier erwarten euch spannende Geschmackskombinationen und tolle Projekte für euer Zuhause. Viel Spaß beim Durchstöbern. :)
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