Holunder, Holunder, Holunder Mousse vom Feinsten! Der Holunder ist endlich wieder da! Von Mai bis Mitte Juni tummeln sich die leckeren Holunderstauden am Wegesrand und leiten den Frühsommer ein. Die tollsten Blüten des Hollers lassen sich so so toll zu leckeren Desserts, zu Sirup oder zu kleinen Staudenpancakes verarbeiten und deshalb freu‘ ich mich auch jedes Jahr aufs Neue drauf, dass die weiße Blütenpracht endlich wieder…
Gartenliebe und Landliebelei Besonders in diesem Jahr ist es mir aufgefallen, wie vernarrt ich in unseren Garten bin. Ich mag’s unglaublich gern – nach einer anstrengenden Woche in Graz – ins Burgenland zu düsen und mich mit unserem Gemüse- und Obstgarten zu beschäftigen. In so einem Garten wird es einem ja nie wirklich langweilig – egal, ob man gelbe Blätter entfernt, die Früchte erntet, oder auch…
Die Pflaumen sind los! Wir lieben Galette – besonders im Hochsommer mit frischen Steinfrüchten aus dem Garten, serviert mit einem selbst gemachten Vanilleeis – peeerfekt sag‘ ich nur. Im Sommer hält unser Backofen ja meist seine Sommerruhe, deshalb hab ich lange, lange auf einen kühlen, verregneten Tag gewartet, um endlich die frischen Pflaumen von unsrem kleinen Sträuchlein (okay, so klein ist der Strauch auch wieder nicht)…
Endlich, endlich ist die Kukuruzzeit da! Ich liebe ja Kukuruz – egal, ob kurz gegrillt beim Lagerfeuer, in frischen Salaten, süß in Kuchen oder eben in einer wahnsinnig leckeren Maissuppe. Im Sommer verzichten wir doch schon sehr auf Suppe, heiß ist’s da ohnehin schon zu Genüge. Aber ein paar Mal – besonders wenn der Kukuruz langsam reif wird – gibt es ein heißes Süppchen. Denn den…
Oh, lá, lá – eine Tarte zum Verlieben Es gibt bei uns oft Kuchen, die dienen rein zur Resteverwertung. Denn wenn eine Frucht reif ist, dann ist sie reif und nicht erst in ein paar Tagen, oder Wochen. Bei Beeren hat man jedoch das Glück, nicht so sehr drauf achten zu müssen, da sich diese im Kühlschrank doch etwas länger halten. Wer mich auf IG Story etwas…
Zwetschgenliebelei und nostalgische Erinnerungen an die Kindheit Bei uns gibt es gefühlt schon immer frische Fruchtknödel – ob mit Marillen, Kirschen oder Erdbeeren – die Knödel sind der Klassiker schlechthin in meiner Kindheit. Eine Frucht hat es jedoch erst in meiner Jugend in mein Herz geschafft – die Zwetschge und die dazugehörigen Zwetschgen Knödel. Bei Oma gab es früher oft Zwetschgen Knödel. Sowohl Opa, als auch sie…
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Hier erwarten euch spannende Geschmackskombinationen und tolle Projekte für euer Zuhause. Viel Spaß beim Durchstöbern. :)
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