Ich liebe diese Zeit.  Kaum zu glauben, dass heute schon der 1. Adventssonntag ist. Die Zeit verfliegt viiiel zu schnell. Diese Woche hat es bei uns sogar in Graz geschneit – ich bin richtig ausgerastet, habe Weihnachtsmusik angemacht und meine Backbücher rausgekramt. Ja, für den einen oder anderen klingt das als ob ich total verrückt bin. 😀 
Auf jeden Fall habe ich Apfel Marzipan Kuchen in a Mug gemacht. Marzipan ist meine absolute Weihnachtszutat, in Kombination mit Zimt einfach perfekt. Außerdem habe ich noch süße Muffinstopper selbstgemacht – einfach ein paar Sterne ausschneiden, mit Tesa an einem Zahnstocher kleben – fertig. Ach ja, der Mugcake wird dieses Mal übrigens wieder gebacken, bisschen zeitaufwendiger ist er also schon als die üblichen Mugcakerezepte – aber das Rezept funktioniert auch ganz toll als ‚echten‘ Kuchen – einfach die Masse verdoppeln und schon habt ihr einen leckeren, saftigen und vor allem kuchigen Kuchen. Ja genau, kuchig – ihr wisst schon, schön in Kuchenstücke geschnitten, vielleicht noch eine Sahnehaube drauf, oder Vanilleeis mmmmmh lecker. 😉 

Zutaten die ihr für den Kuchen in a Mug braucht

1 großen Apfel, etwa 50g Marzipan, 90g weiche Butter, 100g Zucker, 2 Eier, 100g Joghurt, 150g Mehl, 50g gemahlene Mandeln, 1 TL Backpulver, 1 TL Zimt ( die Zutaten reichen übrigens für etwas 4 Tassenkuchen)

Zubereitung für den Apfel Marzipan Kuchen in a Mug

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weitere #mugsundays findet ihr hier.
Ich wünsche euch einen schönen 1. Adventssonntag!
– Verena